おしるこ

おしるこ

材料　　2人分

粉こしあん　　　50ｇ
水　　　　　　　300ｃｃ
砂糖　　　　　　80ｇ
片栗粉　　　　　少量
塩　　　　　　　少量


白玉粉　　　　　30ｇ
水　　　　　　　大さじ１


作り方
１． ボウルに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加え、小さくまるめて団子を作る。中央はおはじきのように平らにする。

２． 鍋に沸かした熱湯に１を入れ、浮いてきたらボウルに入れた水に浮かせておく。

３． 鍋に水を沸かしこしあんを加えて木べらで混ぜながら加熱する。続いて砂糖を入れ煮溶かす。塩で味を整え、片栗粉を加えてとろみをつける。

４． 器におしるこを注ぎ、白玉団子を浮かべる。