クリスマス　チョコケーキ

クリスマス　チョコケーキ

チョコレートケーキ
牛乳パック1本分

ホットケーキミックス　　　80ｇ
卵　　　　　　　　　　　　2個
グラニュー糖　　　　　　　60ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　50ｃｃ
ココアパウダー　　　　　　大さじ2

クリーム）
板チョコレート　　　　　　1枚（50ｇ）
生クリーム　　　　　　　　100ｃｃ
ラム酒　　　　　　　　　　小さじ1
粉糖　　　　　　　　　　　適量

下準備
・卵は常温に戻しておく。
・使用済み牛乳パックをよく洗って乾燥させ、長方形のパウンドケーキ用の型を作る。
・型の内側にクッキングシートを敷く。
・チョコレートを刻んでおく。

作り方
１．卵をボウルに溶き、グラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜ、80度の湯煎にかけながらグラニュー糖を溶かし、
人肌程度に温まったら湯煎から外し、やや白っぽくもったりするまでハンドミキサーにかける。約5分〜7分くらい。

２．ココアパウダーとホットケーキミックスをふるいにかけ１に数回にわけながら加え、ヘラであわをつぶさないようにさっくりと混ぜる。

３．人肌に温めた牛乳を２に加えて混ぜ、型に流し入れる。少しの高さから落として気泡をつぶし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3分。様子を見ながら1分と加熱する。竹串をさしても生地がつかなければよい。
型から出して網の上で冷ます。

（チョコクリーム）
４．鍋に生クリームを温め、小さくフツフツとしてきたら火を止めて刻んだチョコレート、ラム酒を加えて溶かす。

５．３のケーキシートをはがして横に3等分する。1枚目の表面にチョコレートクリームを塗り、2枚目を重ね、クリームを塗って3枚目を重ね、しばらく冷蔵庫でねかす。

６．５の周囲を包丁で切り整えて飾り、粉糖をかけて仕上げる。