ベイクドヨーグルトケーキ

ベイクドヨーグルトケーキ

ヨーグルトケーキ 直径18ｃｍ型１台分

材料

水切りヨーグルト　　　　200ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　45ｇ
生クリーム　　　　　　　160ｃｃ
卵　　　　　　　　　　　　１個半
レモン汁　　　　　　　　　大さじ1
ホットケーキミックス粉　　25ｇ
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/3



下準備
１、水切りヨーグルトを作る。
２、オーブンを１７０度の予熱する。



作り方
１、ボウルに溶き卵を入れ、砂糖を少しずつ加え、泡だて器で混ぜる。
２、生クリームとヨーグルトを１に加え、なじませる。
３、ホットケーキミックス粉、レモン汁、塩を加えて混ぜ、いったん網でこす。
４、型の側面と底にクッキングシートを敷き、３の生地を流し入れ、少し持ち上げてトントンと落とし、空気を抜く。
５、余熱にしておいたオーブンに入れ、約45〜50分焼く。途中、表面の焼き色が濃くなりすぎないようにホイルをかぶせて調整する。
６、竹串を指して、生地がつかなければオーブンから取り出し、型のまま冷ます。
７、冷めたら、型から外し、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしてから頂く。