栄養たっぷり　なめらかぷりん

栄養たっぷり　なめらかぷりん

なめらかぷりん　　

材料　　プリンカップ　4個分　

カラメル
グラニュー糖　　　50ｇ
水　　　　　　　　15ml
牛乳　　　　　　　225ml
バニラエッセンス　適量
卵　　　　　　　　１個
卵黄　　　　　　　１個
グラニュー糖　　　50ｇ


下準備
オーブンを160度に温めておく

作り方

1.鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ茶色になるまで焦がす。プリンカップに流し入れ固める。

2.鍋で温めた牛乳の火を止め、バニラエッセンスを加えて数分、ふたをする。

3.ボウルに卵と卵黄を混ぜ、グラニュー糖を加えて泡だて器ですり混ぜ、２の牛乳を加えて泡立てないように混ぜる。

4.カラメルが固まったプリンカップに3を流し入れる。

5.天板にお湯をはって４を並べて160℃20分蒸し焼きにする。

6.竹串を刺して串にプリンがついていなければ、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

7.お湯にプリンカップの底をさっとつけて型から外しやすくし、お皿に盛り付ける。
　お好みでフルーツや生クリームを添える。