紫陽花ゼリー

紫陽花ゼリー

紫陽花ゼリー

　
材料　　4人分

A)
牛乳　　　　　　　200ml
植物性クリーム　　200ml
砂糖　　　　　　　40ｇ
バニラエッセンス　少々
粉ゼラチン　　　　10ｇ


B)花びら
水　　　　　　　　250ｍｌ
砂糖　　　　　　　15ｇ
粉ゼラチン　　　　 5ｇ
食紅（青）　　　　少量


作り方
１、材料Aを鍋に入れて中弱火にかけ、へらでゆっくり混ぜながら80℃まで温め、バニラエッセンス、粉ゼラチンを加えて溶かす。。
２、１）をカップに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
３、花びらは、鍋に水、砂糖、粉ゼラチンを入れて80℃で溶かす。
４、３）を2種類の容器に入れ、それぞれに青の食紅をごく少量加えて溶かし冷蔵庫で冷やし固める。
５、４）花びら用ゼリーを崩し、ミルクゼリーに飾る。