いちごの和菓子

いちごの和菓子

いちごの和菓子


材料　2人分

白あん　　100ｇ
食紅　　　少々
水　　　　1滴(ごく少量）
抹茶　　　少々
水　　　　適量

いちご　　2粒


作り方
１、いちごは洗って葉を取り除き、キッチンペーパーで丁寧に水気を取る。
２、白あん90ｇにごく少量の水で溶いた食紅を練りながらキッチンペーパーで余分な水分を取り除く。
３、白あん10ｇにごく少量の水で溶いた抹茶を練りながらキッチンペーパーで余分な水分を取り除く。
４、赤く色づけしたあんを丸めて、手のひらで広げ、真ん中にいちごを置いて包む。いちごの形に整える。
５．緑に色付けしたあんを丸めて、指先で広げ葉っぱの形に抜く。
６．爪楊枝でいちごに模様をつけて葉っぱをのせて器に盛り付ける。